Buena ambientación. (Hasta me sentí incómodo en ese ambiente de la Belle Époque y Art Déco, porque yo soy más bien de las taquerías de a parado.) Aunque la oreja entra sutilmente, no cabe duda que es la figura central. Yo recomiendo un solo cambio: que “Restaurant L'oreille” sea el título, y eliminar su referencia dentro del texto. No estoy seguro si hay que poner la traducción: si el lector tiene que ir al diccionario, tal vez resultaría más sorpresivo; claro, a lo mejor no lo hace, y entonces piensa que es “orilla” y dice “¿qué onda?”
Bueno, tú decides si hay algún cambio.