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Entiendo la ironía del texto. Sin embargo... me parece que es necesario amarrarlo mejor.
Un sujeto al que s ele trasplanta el bazo con éxito... ¿no puede seguir bebiendo? Es decir... no debería seguir bebiendo pero no moriría por falta de alcohol ¿correcto? En otras palabras... tu personaje sufre lo que sufre cualquiera al que se le trasplanta el bazo ¿no? Valdría la pena darle una vuelta de tuerca... si la costumbre estaba tan arraigada... el sujeto sufriría en su nuevo bazo las consecuencias del alcoholismo incluso sin haber bebido ¿no?
Quedo a la espera de tus comentarios.